Empty My Fridge
Wraps caseiros de frango estilo KFC com maionese de pimenta
Ingredientes
- Salt1 colher de sopa
- Celery salt1 colher de sopa
- Garlic powder2 colheres de sopa
- Paprika2 colheres de sopa
- Black pepper · moído1 colher de sopa + 30
- White pepper · moído2 colheres de sopa
- Mustard powder1 colher de sopa
- Ginger powder1 colher de sopa
- Orégano · seco1 colher de sopa
- Basil · seco½ colher de sopa
- Thyme · seco½ colher de sopa
- Maionese½ xícara
- Buttermilk1 ½ xícara
- Chicken breast · em fatias2
- Flour1 xícara
- Tortilla4–6
- Tomate · em cubos1–2
- Romaine lettuce · em fatias3
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Misture todas as ervas e especiarias em uma tigela e bata para incorporar.
- Coloque o frango em fatias em uma tigela com o leitelho e 3 colheres de sopa da mistura de temperos. Deixe marinar de 30 minutos a 24 horas.
- Combine todos os ingredientes da maionese de pimenta em uma tigela e ajuste o tempero a gosto.
- Despeje óleo vegetal suficiente em uma frigideira de borda alta para encher até a metade e aqueça a 170 °C (340 °F).
- Passe o frango na farinha de trigo e frite no óleo quente por 4 a 5 minutos, até ficar dourado e crocante. Reserve e repita com as porções restantes.
- Aqueça as tortilhas no micro-ondas ou no forno. Espalhe a maionese de pimenta sobre elas, depois adicione alface, tomate e frango. Regue com mais maionese de pimenta e dobre.
Resumido do vídeo de Chef Jack Ovens. Assista para ver os detalhes.
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