Kimchi végan maison (vegan) ☆ 自家製ヴィーガンキムチの作り方

Par Peaceful Cuisine · 120 min

Ingrédients

Étapes

1. Saupoudrez de sel entre les feuilles de chou chinois, posez un poids dessus jusqu'à ce que l'eau sorte, et retournez si nécessaire.
2. Faites chauffer ensemble l'eau et la farine de riz gluant jusqu'à épaississement.
3. Mélangez tous les ingrédients de l'assaisonnement avec le mélange épaissi au riz et remuez bien.
4. Rincez soigneusement le chou chinois.
5. Étalez la pâte de kimchi sur chaque feuille de chou.
6. Placez dans un récipient et laissez reposer une journée à température ambiante.
7. Conservez au réfrigérateur et consommez dans les 30 jours environ, car il devient plus acide avec le temps.

Résumé d'après la vidéo de Peaceful Cuisine. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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