Hausgemachte Mayonnaise

Name: Hausgemachte Mayonnaise
Total time: 15 min
Ingredients: 2 Egg; ¼ TL White pepper, gemahlen; ½ TL Salt; 4 TL Lemon; 1 TL Vinegar; 1 TL Sugar; 1 TL Mustard; 2 Tassen Öl

Von Precious Kitchen · 15 Min.

Zutaten

Egg2
White pepper · gemahlen¼ TL
Salt½ TL
Lemon4 TL
Vinegar1 TL
Sugar1 TL
Mustard1 TL
Öl2 Tassen

Zubereitung

Gib alle Zutaten außer dem Öl in eine Schüssel.
Mit dem Handmixer oder einem Schneebesen verquirlen.
Das Öl unter ständigem Rühren langsam einfließen lassen. Die Mayonnaise wird beim Einarbeiten dicker.
Wenn du von Hand schlägst und der Arm müde wird, kurz pausieren und dann weitermachen.
Weiterrühren, bis das ganze Öl eingearbeitet ist. Die Mayonnaise sollte dick und cremig sein.
Im luftdichten Behälter im Kühlschrank 1 bis 2 Wochen aufbewahren.

Zusammengefasst aus dem Video von Precious Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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