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Polpette fatte in casa – Come fare le polpette | Hilah Cooking Ep. 9
Ingredienti
- Manzo macinato1 lb
- Uovo1
- Piuttosto asciutto · particelle di amido½ tazze
- Cipolle · tritato finemente½
- Aglio · tritato finemente3 spicchi
- Prezzemolo · tritato
- 1 cucchiaino di sale e pepe1
- Pomodoro · tritato14 oz
- Salsa di pomodoro8 oz
- Origano1 cucchiaino
- Basilico · essiccato2 cucchiaini
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi¼–½ cucchiaini
- Sale¼ cucchiaini
- Carne macinata1 lb
Preparazione
- Impastate a mano tutti gli ingredienti delle polpette e formate delle palline da circa 4 cm, ottenendone circa 12.
- Rosolate le polpette a fuoco medio-alto in un po' d'olio.
- Aggiungete i pomodori in scatola, la passata di pomodoro, l'aglio, l'origano, il basilico, il peperoncino in fiocchi e il sale. Coprite, abbassate la fiamma e fate sobbollire per circa 20 minuti.
- Nel frattempo cuocete mezzo chilo di pasta.
- Controllate il sugo. Se è liquido, cuocete senza coperchio per altri 10 minuti circa. Se è troppo denso, aggiungete un cucchiaio o due di acqua o vino.
Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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