Pão de leite caseiro (Pain au lait)

Name: Pão de leite caseiro (Pain au lait)
Total time: 150 min
Ingredients: 3 xícaras Flour; 1 colher de chá Yeast; ¼ xícara Evaporated milk; 4 colheres de sopa Sugar; ½ colher de chá Salt; 3 colheres de sopa Butter; 1 Egg

Por Precious Kitchen · 150 min

Ingredientes

Flour3 xícaras
Yeast1 colher de chá
Evaporated milk¼ xícara
Sugar4 colheres de sopa
Salt½ colher de chá
Butter3 colheres de sopa
Egg1

Modo de preparo

Em uma tigela grande, misture a água morna, o fermento e o açúcar. Acrescente o leite evaporado e a manteiga derretida e bata com um fouet. Junte a farinha e o sal e misture até formar uma massa grudenta.
Enfarinhe bem a bancada e coloque a massa sobre ela. Sove delicadamente, polvilhando farinha conforme precisar, mas sem exagerar, senão o pão fica duro.
Divida a massa em quatro partes iguais. Abra uma delas com cerca de 25 cm de largura. Enrole a partir de uma ponta até a outra, dobre as bordas para dentro formando um pão e faça quatro cortes diagonais por cima com uma faca. Coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Repita com as outras partes.
Deixe os pães crescerem em local morno por uma hora, até dobrarem de volume aproximadamente.
Bata o ovo e pincele bem os pães com ele.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C (350°F) por 15 minutos, até dourar.

Resumido do vídeo de Precious Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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