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Hausgemachte Nudeln Rezept von Food Fusion
Zutaten
- Potato starch65 g
- Ei1
- Saltnach Geschmack
- Vegetable oil4 TL
- Fein gehackter Knoblauch1 TL
- Chicken stock · ohne Knochen, Pulver150 g + 2 TL
- Zerstoßene rote Chilisnach Geschmack
- Onion powder¼ TL
- Zerstoßener schwarzer Pfeffer¼ TL
- Paprikapulver¼ TL
- Parsley · getrocknet½ TL
- Fein gewürfelte Karotte2 EL
- Frühlingszwiebelblätter · gehackt2 EL
Zubereitung
- In einer Schüssel Kartoffelstärke, Ei und rosa Salz glatt verrühren, dann die Masse in einen Spritzbeutel füllen.
- Wasser mit Speiseöl zum Kochen bringen und die Nudelmasse mit dem Spritzbeutel hineinspritzen.
- Bei niedriger Hitze 2 bis 3 Minuten garen, dann abgießen und gründlich mit Wasser abspülen, um das Garen zu stoppen.
- Speiseöl in einem Wok erhitzen und den Knoblauch bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis er duftet.
- Die Hähnchenwürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze gut vermischt garen.
- Die zerstoßene rote Chili, Hühnerbrühepulver, Zwiebelpulver, zerstoßenen schwarzen Pfeffer, rosa Salz, Paprikapulver, getrocknete Petersilie und Karotte einrühren und 1 Minute bei mittlerer Hitze garen.
- Wasser hinzufügen, aufkochen, abdecken und 5 bis 6 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Deckel abnehmen, umrühren, die abgegossenen Nudeln hinzufügen und 1 bis 2 Minuten bei niedriger Hitze garen.
- Die Frühlingszwiebelgrün unterheben und servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Food Fusion. Schau es dir für die Details an.
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