Empty My Fridge
Noodles fatti in casa, ricetta di Food Fusion
Ingredienti
- Amido di patate65 g
- Uovo1
- Saleq.b.
- Olio vegetale4 cucchiaini
- Aglio finemente tritato1 cucchiaino
- Chicken stock · disossato, polvere150 g + 2 cucchiaini
- Peperoncino rosso schiacciatoq.b.
- Polvere di cipolla¼ cucchiaini
- Pepe nero schiacciato¼ cucchiaini
- Paprika in polvere¼ cucchiaini
- Prezzemolo · essiccato½ cucchiaini
- Carota tagliata finemente a dadini2 cucchiai
- Foglie di cipollotto · tritato2 cucchiai
Preparazione
- In una ciotola, mescola la fecola di patate, l'uovo e il sale rosa fino a ottenere un impasto liscio, poi trasferisci il composto in una sac à poche.
- Porta a ebollizione l'acqua con l'olio, poi versa l'impasto dei noodle dentro la pentola usando la sac à poche.
- Cuoci a fuoco basso per 2-3 minuti, poi scola e sciacqua bene con acqua per fermare la cottura.
- Scalda l'olio in un wok, poi fai soffriggere l'aglio a fuoco medio finché non profuma.
- Aggiungi i cubetti di pollo e cuoci a fuoco medio, mescolando bene.
- Aggiungi il peperoncino rosso schiacciato, il dado di pollo in polvere, la cipolla in polvere, il pepe nero, il sale rosa, la paprika, il prezzemolo essiccato e la carota. Mescola e cuoci a fuoco medio per 1 minuto.
- Aggiungi l'acqua, porta a ebollizione, copri e cuoci a fuoco basso per 5-6 minuti.
- Scopri, mescola, aggiungi i noodle scolati e cuoci a fuoco basso per 1-2 minuti.
- Aggiungi la cipollina tagliata e servi.
Riassunto dal video di Food Fusion. Guardalo per tutti i dettagli.
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