Empty My Fridge
Receita de macarrão caseiro da Food Fusion
Ingredientes
- Potato starch65 g
- Ovo1
- Salta gosto
- Vegetable oil4 colheres de chá
- Alho finamente picado1 colher de chá
- Chicken stock · sem osso, pó150 g + 2 colheres de chá
- Pimenta vermelha amassadaa gosto
- Onion powder¼ colher de chá
- Pimenta-do-reino amassada¼ colher de chá
- Páprica em pó¼ colher de chá
- Parsley · seco½ colher de chá
- Cenoura finamente picada em cubinhos2 colheres de sopa
- Folhas de cebolinha · picado2 colheres de sopa
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o amido de batata, o ovo e o sal rosa até ficar liso, depois coloque a massa em um saco de confeitar.
- Leve a água com o óleo para ferver e, usando o saco de confeitar, espalhe a massa de macarrão dentro dela.
- Cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 minutos, depois escorra e lave bem com água para parar o cozimento.
- Aqueça o óleo em um wok e refogue o alho em fogo médio até ficar aromático.
- Acrescente os cubos de frango e cozinhe em fogo médio, mexendo bem.
- Adicione a pimenta vermelha triturada, o caldo de galinha em pó, o pó de cebola, a pimenta-do-reino triturada, o sal rosa, a páprica, a salsinha desidratada e a cenoura. Misture e cozinhe em fogo médio por 1 minuto.
- Adicione a água, deixe ferver, tampe e cozinhe em fogo baixo por 5 a 6 minutos.
- Destampe, mexa, acrescente o macarrão escorrido e cozinhe em fogo baixo por 1 a 2 minutos.
- Misture a cebolinha e sirva.
Resumido do vídeo de Food Fusion. Assista para ver os detalhes.
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