¡Pastelitos Paradiso Caseros! Tan suaves, esponjosos y cremosos que contarás los minutos para la hora de la merienda

De Cookist Wow · 180 min

Ingredientes

Preparación

1. Separa las yemas de las claras.
2. Bate las claras con el azúcar hasta que formen picos firmes, sin batir de más.
3. Incorpora las yemas con movimientos suaves.
4. Añade la harina y la maicena tamizadas, mezclando con cuidado.
5. Vierte la mezcla en una bandeja forrada con papel de horno y hornea a 190 °C (375 °F) durante 10-15 minutos.
6. Mientras tanto, prepara la crema: bate la nata fresca bien fría hasta que esté esponjosa.
7. Disuelve la gelatina hidratada con un poco de leche condensada.
8. Mézclala con el resto de la leche condensada y, después, incorpórala con suavidad a la nata batida.
9. Deja reposar la crema en la nevera.
10. Cuando el bizcocho esté horneado y completamente frío, rellénalo con la crema y déjalo reposar en la nevera.
11. Deja enfriar bien, corta en porciones y espolvorea con azúcar glas.

Resumido del vídeo de Cookist Wow. Míralo para los detalles.

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