Snack Cake Paradiso Fatti in Casa! Così soffici, spumosi e cremosi che conterai i minuti fino alla merenda

Di Cookist Wow · 180 min

Ingredienti

Preparazione

1. Separa i tuorli dagli albumi.
2. Monta gli albumi con lo zucchero fino a ottenere picchi sodi, senza montarli troppo.
3. Incorpora delicatamente i tuorli.
4. Aggiungi la farina e l'amido setacciati, mescolando con cura.
5. Versa l'impasto in una teglia foderata di carta forno e cuoci a 190°C (375°F) per 10-15 minuti.
6. Nel frattempo prepara la crema: monta la panna fresca ben fredda fino a renderla soffice.
7. Scioglie la gelatina idratata in un po' di latte condensato.
8. Unisci il tutto al latte condensato rimasto, quindi incorpora delicatamente il composto alla panna montata.
9. Lascia riposare la crema in frigorifero.
10. Quando il pan di spagna è cotto e completamente freddo, farcisci con la crema e lascia riposare in frigorifero.
11. Lascia rassodare in frigo, poi taglia a porzioni e spolvera con zucchero a velo.

Riassunto dal video di Cookist Wow. Guardalo per tutti i dettagli.

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