Bolinhos Paradiso Caseiros! Tão macios, fofinhos e cremosos que você vai contar os minutos para a hora do lanche

Por Cookist Wow · 180 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Separe as gemas das claras.
2. Bata as claras com o açúcar até formarem picos firmes, sem bater demais.
3. Incorpore as gemas com delicadeza.
4. Adicione a farinha e o amido peneirados, misturando com cuidado.
5. Despeje a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse a 190 °C (375 °F) por 10 a 15 minutos.
6. Enquanto isso, prepare o creme: bata o creme de leite fresco bem gelado até ficar fofinho.
7. Dissolva a gelatina hidratada em um pouco de leite condensado.
8. Misture com o leite condensado restante e incorpore delicadamente à mistura de creme batido.
9. Deixe o creme descansar na geladeira.
10. Quando o pão de ló estiver assado e totalmente frio, recheie com o creme e deixe descansar na geladeira.
11. Deixe firmar na geladeira, corte em porções e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Resumido do vídeo de Cookist Wow. Assista para ver os detalhes.

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