Condimento peri-peri fatto in casa in due versioni: salsa peri-peri e miscela secca peri-peri

Name: Condimento peri-peri fatto in casa in due versioni: salsa peri-peri e miscela secca peri-peri
Total time: 30 min
Ingredients: ⅓ tazze Olio vegetale; 10 spicchi + 2 cucchiaini Aglio; 3 Peperoncino; 2 Peperoncino serrano; 1 Peperoncino Scotch bonnet; ½ + 2 cucchiai Cipolle, fiocchi; 1 Peperone; Limone; 1 cucchiaino Pepe nero, schiacciato; 1 cucchiaio Origano; q.b. Sale; 1 cucchiaino Miele; 1 cucchiaino Fiocchi di peperoncino, fiocchi; 1 ½ cucchiai Paprika; 1 cucchiaino Paprika affumicato; ½ cucchiaini Pepe bianco

Di Nanaaba's Kitchen · 30 min

Ingredienti

Olio vegetale⅓ tazze
Aglio10 spicchi + 2 cucchiaini
Peperoncino3
Peperoncino serrano2
Peperoncino Scotch bonnet1
Cipolle · fiocchi½ + 2 cucchiai
Peperone1
Limone
Pepe nero · schiacciato1 cucchiaino
Origano1 cucchiaio
Saleq.b.
Miele1 cucchiaino
Fiocchi di peperoncino · fiocchi1 cucchiaino
Paprika1 ½ cucchiai
Paprika affumicato1 cucchiaino
Pepe bianco½ cucchiaini

Preparazione

Cuoci l'aglio, i peperoncini e la cipolla nell'olio per circa 6 minuti, finché non sono ben caramellati. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.
Frulla gli ingredienti caramellati con l'olio e il resto degli ingredienti della salsa (scorza e succo dei limoni, pepe, origano, sale e miele) fino a ottenere una salsa semi-liscia.
Fai ridurre la salsa a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, finché l'olio non torna in superficie.

Riassunto dal video di Nanaaba's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

Altre ricette con

Aglio Cipolle Limone Peperone

Cucina con quello che hai in frigo

Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.

Disponibile su Google Play Apri nella web app