自制开心果巴克拉瓦——比你想象的更简单！

作者：Unicorns in the Kitchen · 120 分钟

食材

步骤

1. 将水和糖放入小锅中，用中高火加热。
2. 煮至微沸，保持小火煮15分钟，期间偶尔搅拌。
3. 加入柠檬汁，关火，让糖浆完全冷却。
4. 将烤箱预热至350°F（175°C）。
5. 融化黄油，放置一旁稍微冷却。
6. 用料理机瞬间打碎开心果，注意不要打成粉末。
7. 在9×13英寸的烤盘底部厚厚刷上融化的黄油。铺放千层酥皮，每铺两层轻刷一次黄油，直到用掉半包酥皮。
8. 将开心果均匀铺在酥皮上，用刮刀轻轻压实。
9. 铺上剩余的酥皮，每两层刷一次黄油，但顶层先不刷黄油。
10. 将所有酥皮层切成方块或菱形，务必切透。
11. 将剩余的融化黄油均匀淋在烤好的果仁千层上，倾斜烤盘使黄油渗入各层。
12. 烘烤约1小时至1小时20分钟，直到顶部呈金黄色。
13. 趁热立即将放凉的糖浆均匀浇在果仁千层上，静置至少2至3小时，让其充分吸收糖浆。
14. 可选：上桌前在表面撒上碾碎的开心果，可以连盘端上或分装上桌。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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