空气炸锅自制皮塔饼 - 简易食谱！

作者：Dimitra's Dishes · 120 分钟

食材

步骤

1. 把所有干性食材放入大碗中，充分搅拌均匀。
2. 把温水和温牛奶加入装有钩形搅面附件的厨师机碗中，加入酵母，静置8分钟，直到表面形成蓬松的泡沫云状。
3. 加入橄榄油和干性食材，低速揉面12分钟。
4. 在大碗里薄薄涂一层1-2汤匙橄榄油，放入面团翻转使其裹上油，盖上保鲜膜，放在家中最温暖的地方发酵至体积变为两倍，约1小时。
5. 将烤箱预热至270°C（525°F）。
6. 把面团均分成10份。
7. 在薄薄撒过面粉的台面上，把每份面团擀成直径约6-7英寸（约15-18厘米）的圆片，厚度保持均匀。
8. 在3个烤盘上铺烘焙纸，如喜欢可撒上粗粒小麦粉，每个烤盘放3张饼坯。
9. 用干净的厨房毛巾盖住面坯，醒发30分钟。
10. 将烤盘放入烤箱烘烤约4分钟，直到饼体鼓起形成口袋，然后立即趁热享用。剩余的饼可装入密封袋或密封容器，冷藏或冷冻保存。

根据 Dimitra's Dishes 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

牛奶