Selbstgemachte Kochbananenchips

Von Precious Kitchen · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Kochbananen schälen: beide Enden abschneiden, die Schale entlang der Rillen einritzen und dann mit den Händen komplett abziehen.
2. Die Bananen mit einer Mandoline, der groben Seite einer Gemüsereibe oder einem Messer in dünne Scheiben schneiden.
3. In einer kleinen Schüssel 1/4 Tasse Wasser mit dem Salz verrühren.
4. Das Öl in einem tiefen Topf etwa 10 cm hoch bei starker Hitze etwa 10 Minuten erhitzen, bis es 175 °C (350 °F) erreicht. Auf mittlere Hitze reduzieren und die Scheiben nach und nach in mehreren Portionen hineingeben (die Autorin gab an dieser Stelle die Hälfte hinzu). 2 Esslöffel des Salzwassers hinzufügen.
5. Ab und zu vorsichtig umrühren und etwa 5 Minuten frittieren.
6. Die Chips herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
7. Vollständig abkühlen lassen, bevor sie gegessen werden. In einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel aufbewahren.

Zusammengefasst aus dem Video von Precious Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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