Chips de plátano macho caseras

De Precious Kitchen · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Pele los plátanos: corte ambos extremos, haga una incisión a lo largo de las aristas de la piel y levántela para retirarla entera con las manos.
2. Corte los plátanos en rodajas finas con una mandolina, con la cara de rallar más fina de un rallador o con un cuchillo.
3. En un bol pequeño, mezcle 1/4 de taza de agua con la sal.
4. Caliente el aceite en una sartén honda, con una altura de 4 pulgadas (10 cm), a fuego alto durante unos 10 minutos, hasta que alcance los 350 °F (175 °C). Baje a fuego medio y añada las rodajas de plátano una a una, en tandas (la autora añadió la mitad en este momento). Añada 2 cucharadas de agua salada.
5. Remueva de vez en cuando con suavidad y fríalas unos 5 minutos.
6. Retire las chips y escúrralas sobre papel de cocina.
7. Deje que se enfríen del todo antes de comerlas. Guárdelas en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre.

Resumido del vídeo de Precious Kitchen. Míralo para los detalles.

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