Empty My Fridge
自制ponzu酱食谱：简单到你不敢相信
食材
- 味醂2 汤匙
- 任选的柑橘汁100 毫升
- 米酒醋1 ½ 汤匙
- 酱油125 毫升
- 柴鱼片 · 薄片5 克
- 昆布 · 干燥的10 克
步骤
- 在小锅中加热2汤匙味醂，让其沸腾30秒到1分钟，以去除酒精。
- 把味醂倒入容器中，加入100毫升你选择的柑橘汁、1½汤匙米醋和125毫升酱油。充分混合后，加入5克柴鱼片和10克干海带，然后密封容器。
- 冷藏至少24小时，最好放2-3天。
- 过滤出柚子醋酱汁，倒入已消毒的容器中。
- 冷藏保存。
根据 Sudachi 的视频整理，细节请看视频。
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