Nids de pommes de terre maison en vidéo - Recette d'Aloo Tokri - Nid de Pâques parfait

Par Bhavna's Kitchen · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 350 °F (175 °C).
2. Râpez trois pommes de terre sur les petits trous d'une râpe, puis la dernière sur les gros trous dans le même saladier.
3. Essorez la pomme de terre râpée pour retirer l'excédent d'eau et transférez-la dans un autre saladier.
4. Ajoutez le poivre noir, le sel et la fécule de maïs à la pomme de terre et mélangez bien.
5. Graissez les alvéoles d'un moule à muffins de 12 avec de l'huile. Répartissez le mélange de pommes de terre dans les alvéoles.
6. Avec deux doigts, creusez un puits au centre de chacune, puis étalez la pomme de terre vers les bords pour former des paniers.
7. Enfournez 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
8. Délogez délicatement les paniers à la fourchette et posez-les dans une assiette.
9. Garnissez chaque panier avec 1/2 cuillère à café de chacun des ingrédients suivants : pois chiches, mungo germé, oignon, poivron rouge, poivron vert, chutney de datte et tamarin, chutney de coriandre et menthe.
10. Servez garni de sev.

Résumé d'après la vidéo de Bhavna's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OignonPoivronPommes de terrePois chiche