Pan de maíz casero de calabaza

Name: Pan de maíz casero de calabaza
Total time: 40 min
Ingredients: ½ tazas + 1 cdta. Pumpkin; 2 cdas. Aceite; ¼ tazas Maple syrup; ¾ tazas Almond milk; 1 cdta. Vinegar; ½ tazas Flour; 1 ½ cdtas. Baking powder; ¼ cdtas. Baking soda; ⅓ cdtas. Salt; ¾ tazas Cornmeal

De Vegan Richa · 40 min

Ingredientes

Pumpkin½ tazas + 1 cdta.
Aceite2 cdas.
Maple syrup¼ tazas
Almond milk¾ tazas
Vinegar1 cdta.
Flour½ tazas
Baking powder1 ½ cdtas.
Baking soda¼ cdtas.
Salt⅓ cdtas.
Cornmeal¾ tazas

Preparación

Precalienta el horno a 350 °F. Engrasa un molde para pan de 9 por 5 pulgadas o fórralo con papel de horno.
En un bol, mezcla bien los ingredientes húmedos: puré de calabaza, aceite, sirope de arce, leche de almendras y vinagre.
Tamiza sobre el bol la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato, las especias para tarta de calabaza y la sal.
Añade la harina de maíz y mezcla hasta integrar.
Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
Hornea entre 34 y 37 minutos.
Deja enfriar 5 minutos en el molde, desmolda y deja enfriar otros 10 minutos antes de cortar.

Resumido del vídeo de Vegan Richa. Míralo para los detalles.

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