Selbstgemachte Raffaello-Kugeln

Von The Cooking Foodie · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die weiße Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben. Sahne und Salz hinzufügen. In der Mikrowelle in 15- bis 20-Sekunden-Intervallen schmelzen, bis sie vollständig geschmolzen ist.
2. Die Kokosraspeln unterrühren, bis alles vermischt ist. Etwa 1 Stunde kalt stellen, bis die Masse fest ist.
3. Inzwischen die Mandeln in eine kleine Schüssel geben, mit heißem Wasser bedecken und etwa 20 Minuten ziehen lassen.
4. Die Mandeln häuten und 4 bis 5 Minuten rösten, bis sie leicht goldbraun sind.
5. Eine kleine Portion der Schokoladenmasse abnehmen, eine Mandel in die Mitte drücken und zu einer Kugel rollen. Nach Belieben auch ohne Mandel rollen.
6. Jede Kugel in Kokosraspeln wälzen, bis sie vollständig bedeckt ist.
7. Bis zum Servieren kalt stellen.

Zusammengefasst aus dem Video von The Cooking Foodie. Schau es dir für die Details an.

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