Boules Raffaello maison

Par The Cooking Foodie · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez le chocolat blanc dans un bol résistant à la chaleur. Ajoutez la crème et le sel. Faites fondre au micro-ondes par impulsions de 15 à 20 secondes jusqu'à fonte complète.
2. Incorporez la noix de coco râpée et mélangez jusqu'à homogénéité. Placez au réfrigérateur jusqu'à ce que la préparation soit ferme, environ 1 heure.
3. Pendant ce temps, placez les amandes dans un petit bol, couvrez d'eau chaude et laissez reposer environ 20 minutes.
4. Retirez la peau des amandes, puis faites-les griller 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
5. Prélevez une petite portion de la préparation au chocolat, placez une amande au centre et roulez en boule. Vous pouvez aussi faire des boules sans amande.
6. Roulez chaque boule dans la noix de coco râpée jusqu'à ce qu'elle soit entièrement enrobée.
7. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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