Palline Raffaello fatte in casa

Di The Cooking Foodie · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Mettete il cioccolato bianco in una ciotola resistente al calore. Aggiungete la panna e il sale. Sciogliete nel microonde a impulsi da 15-20 secondi finché non è completamente fuso.
2. Aggiungete il cocco disidratato e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Mettete in frigorifero finché non si rassoda, circa 1 ora.
3. Nel frattempo, mettete le mandorle in una ciotolina, coprite con acqua calda e lasciate riposare per circa 20 minuti.
4. Togliete la pellicina alle mandorle, poi tostatele per 4-5 minuti finché non diventano leggermente dorate.
5. Prelevate una piccola porzione di composto, mettete una mandorla al centro e formate una palla. Se preferite, fate le palline senza mandorla.
6. Rotolate ogni pallina nel cocco disidratato finché non è completamente ricoperta.
7. Conservate in frigorifero fino al momento di servire.

Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.

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