自制红豆沙 (红豆沙)

作者：Souped Up Recipes · 90 分钟

食材

步骤

1. 用流动的清水冲洗红豆，挑出破损的豆子。
2. 将红豆、陈皮和水放入电压力锅（或高压锅），选择煲粥模式，用最高压力煮30分钟。
3. 如果没有压力锅：将红豆浸泡过夜，然后加入5杯水，小火慢炖2.5小时。
4. 把豆子和煮豆水一起打成顺滑的豆泥，水尽量少加，只要搅拌机能转动即可。
5. 将豆泥、糖、盐、油和柠檬汁放入不粘锅，中小火搅拌约20分钟，直至豆沙不再粘锅。
6. 装入密封容器中保存：冷藏可放一周，冷冻可放三个月。

根据 Souped Up Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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