Rocky road maison | Jamie : Keep Cooking Family Favourites

Par Jamie Oliver · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites fondre le chocolat noir cassé en morceaux dans un grand saladier résistant à la chaleur, posé au-dessus d'une casserole d'eau frémissante, en veillant à ce que le fond du saladier ne touche pas l'eau. Remuez de temps en temps.
2. Dès que le chocolat est brillant et lisse, retirez le saladier du feu.
3. Émiettez les biscuits et les meringues, déchirez les gros fruits secs et hachez les noix ou laissez-les entières. Ajoutez tous les ingrédients et mélangez bien.
4. Tapissez un plat à four de 30 cm x 25 cm de papier sulfurisé, versez le mélange et tassez-le assez uniformément.
5. Parsemez de graines de sésame si vous en utilisez, puis placez au réfrigérateur plusieurs heures pour que le tout durcisse.
6. Faites fondre le chocolat blanc, arrosez-en la surface en filets irréguliers, puis coupez en morceaux et servez.

Résumé d'après la vidéo de Jamie Oliver. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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