Sorvete Caseiro De Morango

Por Precious Kitchen · 390 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Bata os morangos no liquidificador até virar um purê e despeje em uma panela média (de preferência ferro fundido ou antiaderente).
2. Adicione o suco de limão e o açúcar. Leve ao fogo alto até levantar fervura, depois reduza para o fogo médio e cozinhe por 10 a 15 minutos, até a mistura reduzir pela metade, aproximadamente.
3. Deixe o purê esfriar completamente e depois leve à geladeira até a hora de usar.
4. Bata o creme de leite com a batedeira elétrica em velocidade média até formar picos firmes. Pare de bater assim que os picos ficarem firmes.
5. Misture o leite condensado e o purê de morango em velocidade baixa até ficar homogêneo.
6. Despeje a mistura em uma forma de bolo inglês ou em um recipiente plástico com tampa bem ajustada. Se usar a forma, cubra a superfície com filme plástico, encostando-o na mistura. Leve ao freezer por cerca de 8 horas ou durante a noite, até ficar firme.
7. Sirva com uma colher para sorvete. Se estiver muito duro, deixe em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos, até ficar em ponto de servir.

Resumido do vídeo de Precious Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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