自制草莓冰淇淋

作者：Precious Kitchen · 390 分钟

食材

步骤

1. 将草莓打成泥，然后倒入中号锅中（最好用铸铁锅或不粘锅）。
2. 加入柠檬汁和糖。大火煮至微沸，然后转中火煮10至15分钟，直到混合物收汁至约一半。
3. 让果泥完全冷却，然后放入冰箱冷藏备用。
4. 用电动手持打蛋器以中速打发奶油，直到形成坚挺的硬性发泡。一旦出现硬性发泡就立即停止打发。
5. 用低速将甜炼乳和草莓果泥搅拌混合均匀。
6. 将混合物倒入吐司模或带紧密盖子的塑料容器中。如果用吐司模，将保鲜膜紧贴混合物表面覆盖。冷冻约8小时或过夜，直到冻硬。
7. 舀取食用。如果太硬，在室温下放置至少30分钟，直到可以舀取。

根据 Precious Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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