Pan pide turco casero fácil

De Unicorns in the Kitchen · 120 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, mezcla la leche, el agua, el aceite de oliva, el azúcar, la sal, la levadura instantánea y la clara de huevo.
2. Añade la harina por tandas y mezcla con una cuchara de madera hasta formar una masa pegajosa. No hace falta amasar.
3. Tapa y deja reposar 40 minutos en un lugar sin corrientes, como un horno apagado, para que suba.
4. Espolvorea la superficie de trabajo con harina, pasa la masa a ella y dale forma de bola. Cúbrela con un paño y deja reposar 20 minutos.
5. Precalienta el horno a 200 ºC (400 ºF) y forra una bandeja de horno con papel de hornear.
6. En un cuenco pequeño, mezcla la yema, el yogur y el agua para el glaseado y reserva.
7. Coloca la masa sobre la bandeja, pincela con un poco de glaseado y extiéndela con los dedos hasta formar un óvalo de unos 1,3 cm de grosor.
8. Haz hendiduras a unos 2,5 cm del borde para formar un círculo y luego haz líneas diagonales en dos direcciones dentro para formar rombos.
9. Espolvorea con semillas de sésamo y de nigella.
10. Hornea 25 minutos hasta que el pan esté dorado.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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