Pane pide turco fatto in casa, facile

Di Unicorns in the Kitchen · 120 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola capiente mescolare latte, acqua, olio d'oliva, zucchero, sale, lievito istantaneo e albume.
2. Aggiungere la farina a poco a poco e mescolare con un cucchiaio di legno finché si forma un impasto appiccicoso. Non serve impastare.
3. Coprire e lasciar lievitare per 40 minuti in un luogo senza correnti d'aria, come un forno spento.
4. Infarinare il piano di lavoro, rovesciarvi l'impasto e formare una palla. Coprire con un canovaccio e far riposare 20 minuti.
5. Preriscaldare il forno a 200 °C (400 °F) e foderare una teglia con carta da forno.
6. In una ciotolina, mescolare tuorlo, yogurt e acqua per la glassa e mettere da parte.
7. Adagiare l'impasto sulla teglia, spennellare con un po' di glassa e allargarlo con le dita in un ovale spesso circa 1,3 cm.
8. Premere delle impronte a circa 2,5 cm dal bordo per formare un cerchio, poi fare incisioni diagonali in due direzioni all'interno per creare dei rombi.
9. Cospargere di semi di sesamo e di nigella.
10. Infornare per 25 minuti, finché il pane non è dorato.

Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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