Pão pide turco caseiro e fácil

Por Unicorns in the Kitchen · 120 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture o leite, a água, o azeite, o açúcar, o sal, o fermento seco instantâneo e a clara de ovo.
2. Adicione a farinha em porções e misture com uma colher de pau até formar uma massa pegajosa. Não precisa sovar.
3. Cubra e deixe descansar por 40 minutos em local sem correntes de ar, como um forno desligado, para crescer.
4. Polvilhe a superfície de trabalho com farinha, vire a massa sobre ela e modele uma bola. Cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos.
5. Pré-aqueça o forno a 200 °C (400 °F) e forre uma assadeira com papel manteiga.
6. Em uma tigela pequena, misture a gema, o iogurte e a água para o brilho e reserve.
7. Coloque a massa na assadeira, pincele com um pouco do brilho e espalhe com os dedos formando um oval de cerca de 1,3 cm de espessura.
8. Faça marcas com os dedos a cerca de 2,5 cm da borda para formar um círculo e, dentro dele, marcas diagonais em duas direções para formar losangos.
9. Polvilhe com sementes de gergelim e de nigela.
10. Asse por 25 minutos até o pão ficar dourado.

Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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