Selbstgemachte Twix-Riegel

Von Bake Play Smile · 150 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Eine quadratische Backform mit 23 cm Seitenlänge fetten und mit Backpapier auskleiden, dabei an den Seiten 5 cm überstehen lassen.
2. Mehl, Puderzucker, braunen Zucker und Salz in eine große Schüssel geben und vermischen.
3. Die weiche Butter hinzufügen und bei mittelhoher bis hoher Stufe verrühren, bis die Masse kleine, krümelige Kugeln bildet.
4. Die Masse in die vorbereitete Form geben, mit einem Löffel gleichmäßig verteilen und fest andrücken. 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun ist. In der Form abkühlen lassen.
5. Für das Karamell Kondensmilch, braunen Zucker, Goldsirup, Butter, Vanilleextrakt und Salz in einen mittelgroßen Topf geben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 15 Minuten kochen, bis es deutlich eingedickt ist.
6. Das Karamell über den Mürbeteigboden gießen und zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.
7. Den Boden aus der Form auf ein Schneidebrett heben. Einmal der Länge nach in der Mitte schneiden, dann jede Hälfte in etwa 15 kleine Stäbchen teilen. 30 Minuten kalt stellen.
8. Die Milchschokolade in einer mikrowellengeeigneten Schüssel bei 50 % Leistung 3 bis 4 Minuten schmelzen, dabei alle 30 Sekunden umrühren, bis sie gerade geschmolzen ist.
9. Jedes Karamell-Mürbeteig-Stäbchen in die flüssige Schokolade tauchen und überschüssige Schokolade abtropfen lassen. Auf ein flaches Blech legen und zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.
10. Optional: mit etwas geschmolzener Zartbitterschokolade beträufeln. In einer luftdichten Dose im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren.

Zusammengefasst aus dem Video von Bake Play Smile. Schau es dir für die Details an.