Barritas Twix caseras

De Bake Play Smile · 150 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (con ventilador). Engrasa un molde cuadrado de 23 cm y fórralo con papel de horno, dejando 5 cm de sobra en los lados.
2. Pon en un bol grande la harina de trigo, el azúcar glas, el azúcar moreno y la sal, y mezcla.
3. Añade la mantequilla blanda y bate a velocidad media-alta hasta que la mezcla forme bolitas desmenuzables.
4. Vierte la mezcla en el molde preparado, extiéndela uniformemente con una cuchara y presiónala bien. Hornea 15 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada. Deja enfriar en el molde.
5. Para el caramelo: pon la leche condensada, el azúcar moreno, el jarabe dorado, la mantequilla, el extracto de vainilla y la sal en un cazo mediano. Cocina a fuego medio, removiendo sin parar, durante 15 minutos, o hasta que espese visiblemente.
6. Vierte el caramelo sobre la base de galleta y mete en la nevera hasta que cuaje.
7. Saca la base del molde y colócala sobre una tabla de cortar. Haz un corte largo por el centro y luego corta cada mitad en unos 15 palitos pequeños. Refrigera 30 minutos.
8. Derrite el chocolate con leche en un bol apto para microondas al 50 % de potencia durante 3 a 4 minutos, removiendo cada 30 segundos, hasta que esté justo derretido.
9. Sumerge cada palito de galleta con caramelo en el chocolate derretido y deja que escurra el exceso. Colócalos en una bandeja plana y refrigera hasta que cuaje.
10. Opcional: decora con un hilo de chocolate negro derretido. Guarda en un recipiente hermético en la nevera hasta 5 días.

Resumido del vídeo de Bake Play Smile. Míralo para los detalles.