Barrinhas Twix caseiras

Por Bake Play Smile · 150 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C (com ventilação). Unte uma forma quadrada de 23 cm e forre com papel manteiga, deixando 5 cm de sobra nas laterais.
2. Coloque a farinha de trigo, o açúcar de confeiteiro, o açúcar mascavo e o sal em uma tigela grande e misture.
3. Adicione a manteiga amolecida e bata em velocidade média-alta até a mistura formar bolinhas farofentas.
4. Despeje a massa na forma preparada, espalhe bem com uma colher e pressione firmemente. Asse por 15 minutos, ou até dourar levemente. Deixe esfriar na forma.
5. Para o caramelo: coloque o leite condensado, o açúcar mascavo, o xarope dourado, a manteiga, o extrato de baunilha e o sal em uma panela média. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, por 15 minutos, ou até engrossar visivelmente.
6. Despeje o caramelo sobre a base de shortbread e leve à geladeira até firmar.
7. Retire a massa da forma e coloque sobre uma tábua. Corte uma linha comprida no meio e depois corte cada metade em cerca de 15 palitos pequenos. Leve à geladeira por 30 minutos.
8. Derreta o chocolate ao leite em uma tigela própria para micro-ondas, em potência 50%, por 3 a 4 minutos, mexendo a cada 30 segundos, até apenas derreter.
9. Mergulhe cada palito de shortbread com caramelo no chocolate derretido e deixe o excesso escorrer. Coloque em uma assadeira plana e leve à geladeira até firmar.
10. Opcional: finalize com um fio de chocolate meio amargo derretido. Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

Resumido do vídeo de Bake Play Smile. Assista para ver os detalhes.