自制Twix巧克力棒

作者：Bake Play Smile · 150 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C（风扇模式）。在23厘米见方的烤盘内铺上烘焙纸并刷油，烘焙纸四边需外露5厘米。
2. 把普通面粉、糖粉、红糖和盐放入大碗中搅拌均匀。
3. 加入软化的黄油，中高速打至混合物形成松散的小团。
4. 将混合物倒入备好的烤盘，用勺子铺平并用力压实。烘烤15分钟，直至表面微黄。在烤盘中放凉。
5. 制作焦糖：将甜炼乳、红糖、金黄糖浆、黄油、香草精和盐放入中号平底锅。中火加热，不停搅拌15分钟，直至明显变稠。
6. 将焦糖倒在酥饼底上，放入冰箱冷藏凝固。
7. 从烤盘中取出，放在砧板上。从中间切一刀长线，再把每半切成约15根小条。冷藏30分钟。
8. 将牛奶巧克力放入可微波的碗中，用50%功率加热3至4分钟，每30秒搅拌一次，直至刚好融化。
9. 把每根焦糖酥饼条蘸入融化的巧克力中，让多余的巧克力滴落。放在平底烤盘上，冷藏至凝固。
10. 可选：淋上少量融化的黑巧克力。装入密封容器冷藏保存，最多5天。

根据 Bake Play Smile 的视频整理，细节请看视频。