Hausgemachter veganer Mozzarella

Name: Hausgemachter veganer Mozzarella
Total time: 510 min
Ingredients: ½ Tassen Cashew; ¼ Tassen Vegan butter; 1 EL Garlic, fein gehackt; 1 EL Apple cider vinegar; 1 EL Lemon; 4 EL Tapioca starch

Von Sarah's Vegan Kitchen · 510 Min.

Zutaten

Cashew½ Tassen
Vegan butter¼ Tassen
Garlic · fein gehackt1 EL
Apple cider vinegar1 EL
Lemon1 EL
Tapioca starch4 EL

Zubereitung

Alle Zutaten in einem Hochleistungsmixer zu einer völlig glatten Masse pürieren.
Die Masse in einen mittelgroßen Topf oder eine Antihaftpfanne geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie eindickt und zusammenhält.
In einen leicht gefetteten Behälter, zum Beispiel eine kleine runde Pyrex-Form, füllen und die Masse mit einem Spatel andrücken, damit keine Blasen bleiben.
Mindestens 4 Stunden oder über Nacht kalt stellen, damit sie fest wird.
Zum Servieren sollte sich die Mozzarella leicht aus dem gefetteten Behälter lösen. Mit einem einzigen geraden Schnitt nach unten schneiden, dann werden die Scheiben am saubersten.

Zusammengefasst aus dem Video von Sarah's Vegan Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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