Mozzarella vegana fatta in casa

Name: Mozzarella vegana fatta in casa
Total time: 510 min
Ingredients: ½ tazze Anacardi; ¼ tazze Burro vegano; 1 cucchiaio Aglio, tritato finemente; 1 cucchiaio Aceto di mele; 1 cucchiaio Limone; 4 cucchiai Amido di tapioca

Di Sarah's Vegan Kitchen · 510 min

Ingredienti

Anacardi½ tazze
Burro vegano¼ tazze
Aglio · tritato finemente1 cucchiaio
Aceto di mele1 cucchiaio
Limone1 cucchiaio
Amido di tapioca4 cucchiai

Preparazione

Frullate tutti gli ingredienti con un frullatore ad alta potenza fino a ottenere un composto perfettamente liscio.
Versate il composto in un pentolino medio o in una padella antiaderente e cuocete a fuoco medio, mescolando di continuo, finché non si addensa e diventa compatto.
Trasferite in un contenitore leggermente unto, per esempio una piccola vaschetta rotonda in Pyrex, e premete il composto con una spatola per eliminare le bolle.
Mettete in frigorifero per almeno 4 ore o per tutta la notte, in modo che si rassodi.
Per servire, la mozzarella deve uscire facilmente dal contenitore unto. Tagliatela con un unico movimento dritto verso il basso per fette più pulite.

Riassunto dal video di Sarah's Vegan Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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