自制蔬菜马萨拉汉堡 – Bhavna视频食谱

作者：Bhavna's Kitchen · 45 分钟

食材

步骤

1. 将土豆、红薯、胡萝卜、甜菜根等根茎类蔬菜蒸熟，最好用高压锅。
2. 在宽底不粘锅中加热橄榄油，加入姜泥、蒜泥、青辣椒泥、切碎的洋葱、姜黄粉、红灯笼椒、青灯笼椒、切碎的葱白、玉米粒和四季豆，充分炒熟。
3. 按口味加入切开的黄芥末籽，略炒。
4. 加入玛萨拉综合香料、适量盐和柠檬汁。
5. 将高压锅中煮好的蔬菜取出，加入炒好的蔬菜中拌匀。
6. 用土豆捣碎器把所有食材压碎，然后让混合物冷却。
7. 将4片面包用水轻轻浸湿，挤干水分，捣碎后拌入混合物中。
8. 用手把混合物充分揉匀，手掌抹少许油，捏成所需大小和形状的肉饼。
9. 用大煎盘将肉饼煎至两面金黄并熟透。
10. 组装时，把肉饼放在汉堡包之间，并加入一片生菜叶。
11. 搭配辛辣、酸爽的酱料和酱汁食用。

根据 Bhavna's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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