HOT DOG végétarien maison - Recette en vidéo - Vegan et sans gluten

Par Bhavna's Kitchen · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un robot culinaire, mixer la pomme de terre, la carotte et la betterave cuites à la vapeur avec la coriandre, l'oignon, les graines de moutarde jaune moulues, l'ail, le cumin, le paprika, la sauce soja et le sel jusqu'à obtenir une préparation lisse.
2. Ajouter la farine et mixer à nouveau jusqu'à obtenir une pâte. Transférer le mélange dans un bol.
3. Avec les mains bien huilées, former des saucisses cylindriques avec le mélange et les poser sur une assiette.
4. Huiler généreusement le panier vapeur, verser de l'eau dans le cuiseur vapeur et disposer les saucisses dans le panier.
5. Couvrir et cuire à la vapeur à feu moyen-vif pendant environ 15 à 20 minutes, puis transférer les saucisses sur une assiette.
6. Dans une poêle à feu moyen avec un peu d'huile, faire dorer et croustiller 2 à 3 saucisses cuites à la vapeur sur les deux faces.
7. Poser un pain à hot dog coupé en deux sur une assiette, placer une saucisse frite au centre et assaisonner avec la moutarde et le ketchup.
8. Servir avec une tranche de cornichon.

Résumé d'après la vidéo de Bhavna's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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