Ricetta casalinga delle zeppole (bomboloni italiani) #shorts

Di Chef Billy Parisi · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola, sbatti il latte tiepido, 1 cucchiaio di zucchero e il lievito finché non sono ben amalgamati. Lascia riposare 5-7 minuti, finché non si forma una schiuma in superficie.
2. In una ciotola grande, mescola farina, sale, il restante cucchiaio di zucchero e la scorza di limone.
3. Fai una fontana con gli ingredienti secchi, aggiungi le 2 uova sbattute e incorporale il più possibile.
4. Aggiungi il composto di latte e lievito e mescola finché tutto è amalgamato.
5. Copri con pellicola e lascia lievitare in un luogo caldo e buio per circa 2 ore, finché l'impasto non raddoppia di volume.
6. Scalda l'olio in una pentola fino a 350°F.
7. Con due cucchiai, prendi 1-2 cucchiai di impasto e lasciali cadere nell'olio.
8. Friggi circa 45 secondi per lato, girandoli così che entrambi i lati diventino dorati.
9. Scolali su una griglia per eliminare l'olio in eccesso.
10. Spolvera subito con cannella, zucchero o zucchero a velo e servi caldi.

Riassunto dal video di Chef Billy Parisi. Guardalo per tutti i dettagli.

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