自制泽波利甜甜圈食谱（意大利甜甜圈） #shorts

作者：Chef Billy Parisi · 90 分钟

食材

步骤

1. 在中碗中把温牛奶、1汤匙糖和酵母搅拌均匀。静置5到7分钟，直到表面形成一层泡沫。
2. 在另一个大碗中，混合面粉、盐、剩余的1汤匙糖和柠檬皮屑。
3. 在干料中间挖一个凹槽，加入2个打散的鸡蛋，尽量与干料混合。
4. 加入牛奶酵母混合物，搅拌至所有材料混合均匀。
5. 盖上保鲜膜，放在温暖避光处发酵约2小时，直到面团体积变为两倍。
6. 将油倒入锅中加热至350°F。
7. 用两把勺子舀取1到2汤匙面糊，放入油中。
8. 每面炸约45秒，翻面使两面都变成金黄色。
9. 捞出放在网架上沥去多余的油。
10. 立即撒上肉桂、糖或糖粉，趁热享用。

根据 Chef Billy Parisi 的视频整理，细节请看视频。

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