Rindfleischeintopf nach Hausfrauenart

Von Foodies of South Africa · 180 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Rindfleisch mit Küchenpapier trocken tupfen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Fleisch portionsweise von allen Seiten scharf anbraten, etwa 3 bis 4 Minuten pro Portion. Auf einen Teller geben.
3. Die Hitze auf mittel reduzieren. Gehackte Zwiebel, Knoblauch, Lorbeerblätter, Thymian und Oregano zugeben und etwa 5 Minuten anschwitzen, bis alles weich und duftend ist.
4. In einem Messbecher Tomatensauce, Worcestershire-Sauce, Zwiebelsuppenpulver und Rinderbrühe verquirlen und in den Topf gießen.
5. Das Fleisch samt dem ausgetretenen Saft zurück in den Topf geben und sanft aufkochen lassen.
6. Auf niedrige Stufe schalten, zudecken und 3 Stunden sanft köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren, bis das Fleisch beginnt, zart zu werden.
7. Die Karotten hinzufügen. Nach 10 Minuten die Zucchini dazugeben. Weitere 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse mit der Gabel weich ist.
8. Mit zusätzlichem Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.

Zusammengefasst aus dem Video von Foodies of South Africa. Schau es dir für die Details an.

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