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Hausgemachtes Hähnchencurry
Zutaten
- Whole chicken · gehackt1
- Ghee1–2 EL
- Gemischte ganze Gewürze1 EL
- Onion1
- Garlic · Paste2 TL
- Chili pepper1–3
- Turmeric1 ½ TL
- Chili powder1 ½ TL
- Coriander seed · Pulver, zerstoßen2 ½ TL
- Cumin · Pulver1 TL
- Canned tomato · püriert¼ Tassen
- Cilantro
- Saltnach Geschmack
- Fenugreek
- Garam Masala1 ½ TL
- Wasser zum Bedecken
Zubereitung
- Das Ghee in einem Topf erhitzen, die gemischten ganzen Gewürze und die Zwiebel hinzufügen und braten, bis die Zwiebel braun wird.
- Die Ingwer-Knoblauch-Paste, die grünen Chilis, Kurkuma, Chilipulver, Koriandergepulver, Kreuzkümmelpulver und Salz hinzufügen und gut umrühren.
- Die Korianderstängel, das Tomatenpüree und das Hähnchen hinzufügen und 5 bis 7 Minuten unter ständigem Rühren garen.
- Die zerstoßenen Koriandersamen und so viel Wasser hinzufügen, dass die Hähnchenstücke vollständig bedeckt sind.
- Mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
- Die Kasuri-Methi, Korianderblätter und Garam Masala unterrühren.
Zusammengefasst aus dem Video von Get Curried. Schau es dir für die Details an.
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