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Curry di pollo fatto in casa in stile indiano | Ricetta del curry di pollo indiano fatto in casa | Ricette a base di pollo | Neelam Bajwa
Ingredienti
- Pollo intero · tritato1
- Burro chiarificato1–2 cucchiai
- Spezie intere miste1 cucchiaio
- Cipolle1
- Aglio · pasta2 cucchiaini
- Peperoncino1–3
- Curcuma1 ½ cucchiaini
- Peperoncino in polvere1 ½ cucchiaini
- Semi di coriandolo · polvere, schiacciato2 ½ cucchiaini
- Cumino · polvere1 cucchiaino
- Pomodoro in scatola · frullato¼ tazze
- Coriandolo
- Saleq.b.
- Fieno greco
- Garam masala1 ½ cucchiaini
- Acqua per coprire
Preparazione
- Scaldare il ghee in un pentolino, aggiungere le spezie intere miste e la cipolla, quindi cuocere finché la cipolla non diventa dorata.
- Aggiungere la pasta di zenzero e aglio, i peperoncini verdi, la curcuma, il peperoncino in polvere, la coriandolo in polvere, il cumino in polvere e il sale, quindi mescolare bene.
- Aggiungere i gambi di coriandolo, la passata di pomodoro e il pollo, e cuocere per 5-7 minuti mescolando di continuo.
- Aggiungere i semi di coriandolo schiacciati e acqua quanto basta a coprire completamente i pezzi di pollo.
- Coprire con un coperchio e far sobbollire finché il pollo non è cotto.
- Unire il kasuri methi, le foglie di coriandolo e il garam masala, mescolando.
Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.
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