Saumon au miel et au vinaigre balsamique | Dîner rapide et facile en semaine

Par HowToBBQRight · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le gril à pellets à 400°F (200°C).
2. Huiler légèrement chaque filet de saumon et assaisonner généreusement le dessus et les côtés avec l'assaisonnement King Craw. Laisser reposer pendant que le gril chauffe.
3. Dans une petite casserole, faire attendrir les blancs d'oignon vert et l'ail dans un peu d'huile pendant 1 à 2 minutes. Ajouter le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre, puis laisser mijoter environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce que la sauce réduise légèrement et devienne sirupeuse. Réserver.
4. Poser les filets directement sur la grille et cuire environ 13 minutes, jusqu'à ce que la température à cœur atteigne 125°F (52°C).
5. Badigeonner le saumon de glaçage et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le glaçage prenne et que le saumon atteigne 135°F (57°C) à cœur.
6. Retirer du gril et laisser reposer quelques minutes avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de HowToBBQRight. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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