Karamellisierte Hähnchen mit Honig und Kokos & Gewinnspiel!

Name: Karamellisierte Hähnchen mit Honig und Kokos & Gewinnspiel!
Total time: 45 min
Ingredients: 1 EL Sugar; 1 TL Salt; 1 ½ EL Fish sauce; 5 Scallion, fein gehackt; 1–3 Chili pepper, fein gehackt; 5 Garlic, fein gehackt; 1 ½ EL Sesame oil; 4 Chicken thigh; 2 EL Vegetable oil; 1 Onion, in Scheiben; 1 ½ Tassen Coconut water; 1 ½ EL Honey

Von Seonkyoung Longest · 45 Min.

Zutaten

Sugar1 EL
Salt1 TL
Fish sauce1 ½ EL
Scallion · fein gehackt5
Chili pepper · fein gehackt1–3
Garlic · fein gehackt5
Sesame oil1 ½ EL
Chicken thigh4
Vegetable oil2 EL
Onion · in Scheiben1
Coconut water1 ½ Tassen
Honey1 ½ EL

Zubereitung

In einer Schüssel die Marinadenzutaten mit den Hähnchenschenkeln vermengen und dabei in jedes Stück einreiben. 1 Stunde kalt stellen.
Überschüssige Marinade abstreifen. Das Pflanzenöl in einer 30 bis 35 cm großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Hähnchen mit der Hautseite nach unten 2 bis 3 Minuten braten, bis es goldbraun, aber noch nicht ganz durch ist. Beiseitestellen und abkühlen lassen.
Verbrannte Reste aus der Pfanne entfernen und das Hähnchen mit der Hautseite nach oben wieder hineinlegen. Zwiebel, Kokoswasser und übrige Marinade hinzufügen, zudecken und 25 Minuten bei niedriger Hitze garen.
Deckel abnehmen und die Hitze auf hoch stellen. Den Honig über das Hähnchen träufeln und die Schenkel häufig wenden, dabei genau beobachten, bis die Flüssigkeit sirupartig wird und das Hähnchen gleichmäßig goldbraun ist.
Optional: 2 Minuten grillen, damit die Haut knuspriger wird.

Zusammengefasst aus dem Video von Seonkyoung Longest. Schau es dir für die Details an.

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