Empty My Fridge
Poulet caramélisé au miel et à la noix de coco + JEU-CONCOURS !
Ingrédients
- Sucre1 c. à s.
- Sel1 c. à c.
- Sauce de poisson1 ½ c. à s.
- Oignon vert · haché finement5
- Piment · haché finement1–3
- Ail · haché finement5
- Huile de sésame1 ½ c. à s.
- Cuisse de poulet4
- Huile végétale2 c. à s.
- Oignon · tranché1
- Eau de noix de coco1 ½ tasse
- Miel1 ½ c. à s.
Étapes
- Dans un bol, mélangez la marinade avec les cuisses de poulet en les frottant bien. Laissez mariner 1 heure au réfrigérateur.
- Retirez l'excédent de marinade. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle de 30 à 35 cm à feu moyen, puis faites frire les cuisses côté peau pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que la peau soit dorée sans cuisson complète. Réservez pour laisser refroidir.
- Retirez les morceaux brûlés de la poêle, remettez le poulet côté peau vers le haut, ajoutez l'oignon, l'eau de coco et la marinade restante. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 25 minutes.
- Retirez le couvercle et augmentez le feu au maximum. Versez le miel sur le poulet et retournez les cuisses souvent en surveillant de près, jusqu'à ce que le liquide devienne sirupeux et que le poulet soit uniformément doré.
- Facultatif : passez 2 minutes sous le gril pour une peau plus croustillante.
Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
AilOignonOignon vertCuisse de pouletEau de noix de coco
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.