Pollo caramellato al miele e cocco + CONCORSO!

Name: Pollo caramellato al miele e cocco + CONCORSO!
Total time: 45 min
Ingredients: 1 cucchiaio Zucchero; 1 cucchiaino Sale; 1 ½ cucchiai Salsa di pesce; 5 Cipollotto, tritato finemente; 1–3 Peperoncino, tritato finemente; 5 Aglio, tritato finemente; 1 ½ cucchiai Olio di sesamo; 4 Coscia di pollo; 2 cucchiai Olio vegetale; 1 Cipolle, a fette; 1 ½ tazze Acqua di cocco; 1 ½ cucchiai Miele

Di Seonkyoung Longest · 45 min

Ingredienti

Zucchero1 cucchiaio
Sale1 cucchiaino
Salsa di pesce1 ½ cucchiai
Cipollotto · tritato finemente5
Peperoncino · tritato finemente1–3
Aglio · tritato finemente5
Olio di sesamo1 ½ cucchiai
Coscia di pollo4
Olio vegetale2 cucchiai
Cipolle · a fette1
Acqua di cocco1 ½ tazze
Miele1 ½ cucchiai

Preparazione

In una ciotola, unite la marinatura alle cosce di pollo, massaggiandole bene. Lasciate marinare 1 ora in frigorifero.
Eliminate la marinatura in eccesso. Scaldate l'olio di semi in una padella da 30-35 cm a fuoco medio, poi friggete le cosce dal lato della pelle per 2-3 minuti, finché la pelle è dorata ma il pollo non è completamente cotto. Mettete da parte a raffreddare.
Togliete eventuali parti bruciate dalla padella, rimettete il pollo con la pelle rivolta verso l'alto, aggiungete la cipolla, l'acqua di cocco e la marinatura rimasta. Coprite e cuocete a fuoco basso per 25 minuti.
Togliete il coperchio e alzate il fuoco al massimo. Versate il miele sul pollo e giratelo spesso, controllando con attenzione, finché il liquido non diventa sciropposo e il pollo è uniformemente dorato.
Facoltativo: fate gratinare 2 minuti per una pelle più croccante.

Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.

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