Frango caramelizado com mel e coco & Sorteio!

Name: Frango caramelizado com mel e coco & Sorteio!
Total time: 45 min
Ingredients: 1 colher de sopa Sugar; 1 colher de chá Salt; 1 ½ colher de sopa Fish sauce; 5 Scallion, picado finamente; 1–3 Chili pepper, picado finamente; 5 Garlic, picado finamente; 1 ½ colher de sopa Sesame oil; 4 Chicken thigh; 2 colheres de sopa Vegetable oil; 1 Onion, em fatias; 1 ½ xícara Coconut water; 1 ½ colher de sopa Honey

Por Seonkyoung Longest · 45 min

Ingredientes

Sugar1 colher de sopa
Salt1 colher de chá
Fish sauce1 ½ colher de sopa
Scallion · picado finamente5
Chili pepper · picado finamente1–3
Garlic · picado finamente5
Sesame oil1 ½ colher de sopa
Chicken thigh4
Vegetable oil2 colheres de sopa
Onion · em fatias1
Coconut water1 ½ xícara
Honey1 ½ colher de sopa

Modo de preparo

Em uma tigela, misture os ingredientes do marinado com as coxas de frango, esfregando em cada uma. Leve à geladeira por 1 hora.
Retire o excesso de marinado. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira de 30 a 35 cm em fogo médio e frite o frango com a pele para baixo por 2 a 3 minutos, até dourar, mas sem cozinhar por completo. Reserve para esfriar.
Retire os resíduos queimados da frigideira e coloque o frango de volta, com a pele para cima. Adicione a cebola, a água de coco e o marinado restante, tampe e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos.
Retire a tampa e aumente o fogo para alto. Regue o frango com o mel e vire as coxas com frequência, observando de perto, até o líquido ficar xaroposo e o frango dourar uniformemente.
Opcional: grelhe por 2 minutos para deixar a pele mais crocante.

Resumido do vídeo de Seonkyoung Longest. Assista para ver os detalhes.

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