Empty My Fridge
蜂蜜椰香焦糖鸡 & 抽奖活动！
食材
- 糖1 汤匙
- 盐1 茶匙
- 鱼酱1 ½ 汤匙
- 青葱 · 切得很碎5
- 辣椒 · 切得很碎1–3
- 大蒜 · 切得很碎5
- 麻油1 ½ 汤匙
- Chicken thigh4
- 植物油2 汤匙
- 洋葱 · 切片1
- 椰子水1 ½ 杯
- 蜂蜜1 ½ 汤匙
步骤
- 在碗中把腌料与鸡腿混合，并把腌料抹匀在每只鸡腿上。冷藏腌制1小时。
- 刮去多余的腌料。用中火将植物油在12至14英寸的平底锅中加热，鸡皮朝下煎2至3分钟，直到鸡皮金黄但鸡肉尚未完全熟。取出放凉。
- 把锅中焦掉的残渣去掉，将鸡腿皮朝上放回锅中，加入洋葱、椰子水和剩余的腌料，盖上盖子用小火煮25分钟。
- 揭开锅盖，调至大火。把蜂蜜淋在鸡腿上，频繁翻动，全程盯紧，直到汤汁变成糖浆状、鸡腿均匀金黄。
- 可选：用烤架烤2分钟，让鸡皮更酥脆。
根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。
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