Pollo con miel y ajo

De Feelgoodfoodie · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Seca el pollo, sazona ambos lados con ½ cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra, y luego mézclalo con ¼ de taza de Toom de ajo hasta que quede bien cubierto. Deja marinar unos minutos.
2. En un bol poco profundo, mezcla ½ taza de harina, el panko, 2 cucharaditas de pimentón, 1 cucharadita de orégano seco, ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra, y mezcla bien.
3. En otro bol poco profundo, bate el resto de la harina (½ taza) con ½ taza de agua con gas hasta que quede suave. La masa debe quedar espesa pero fluida, como masa de tortitas.
4. Pasa cada tira de pollo por la masa de agua con gas, deja que escurra el exceso y luego rebózala en la mezcla de harina y panko, presionando ligeramente para que se pegue.
5. Coloca las tiras en la cesta de la freidora de aire sin que se toquen, rocíalas con spray antiadherente y fríelas a 375 °F (190 °C) durante 10-12 minutos.
6. Mientras tanto, para la salsa, mezcla ¼ de taza de miel, 3 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de vinagre de arroz, y lleva a fuego lento hasta que hierva suavemente. Añade la mezcla de maicena con 1 cucharada de agua y cocina 1-2 minutos hasta que espese. Si lo usas, añade aquí 1 cucharada de harissa.
7. Cuando el pollo esté listo, mézclalo con la salsa caliente justo antes de servir, y acompáñalo con más Toom para mojar.

Resumido del vídeo de Feelgoodfoodie. Míralo para los detalles.