Pinchos de pollo con miel y ajo

Name: Pinchos de pollo con miel y ajo
Total time: 25 min
Ingredients: 1 cda. Aceite; 1 cda. Sesame oil; 2 dientes Garlic, pelado y picado fino; 1 cdta. Ginger, picado fino; 3 cdas. Dark soy sauce; 3 cdas. Miel; 2 Chicken breast, picado; 1 Bell pepper, picado; 1 Onion, pelada y en rodajas; 1 cda. Sesame seed; Cilantro, en trozos grandes

De Kitchen Sanctuary · 25 min

Ingredientes

Aceite1 cda.
Sesame oil1 cda.
Garlic · pelado y picado fino2 dientes
Ginger · picado fino1 cdta.
Dark soy sauce3 cdas.
Miel3 cdas.
Chicken breast · picado2
Bell pepper · picado1
Onion · pelada y en rodajas1
Sesame seed1 cda.
Cilantro · en trozos grandes

Preparación

Mezcla los ingredientes de la marinada en un bol pequeño: aceite, aceite de sésamo, ajo picado, jengibre picado, salsa de soja oscura y miel.
Pon el pollo en un bol, vierte tres cuartos de la marinada y reserva el resto para untar. Tapa y refrigera durante 1 hora, o hasta un día.
Si usas pinchos de madera, remójalos antes; si no, usa pinchos de metal.
Calienta la barbacoa o la plancha hasta que esté muy caliente.
Ensarta un trozo de pollo en el pincho, luego un trozo de pimiento rojo, después otro trozo de pollo y una rodaja de cebolla. Repite hasta terminar los pinchos y el pollo. Desecha la marinada que queda en el bol.
Cocina los pinchos durante 8-10 minutos hasta que estén bien hechos, dándoles la vuelta 3-4 veces y untándolos con la marinada reservada a mitad de cocción.
Comprueba que el pollo esté hecho cortando la pieza más grande: no debe quedar nada de rosa en el centro.
Espolvorea con sésamo y cilantro.

Resumido del vídeo de Kitchen Sanctuary. Míralo para los detalles.

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